盡管我們已經(jīng)放棄了追求純料茶，但是卻從未放棄古樹(shù)茶，老茶客如此，初喝普洱茶的人更是如此，一心以為古樹(shù)茶就是好茶，開(kāi)口就問(wèn)樹(shù)齡。然而，商家隨便拿出一款茶都是古樹(shù)茶，而你偏偏沒(méi)有辨識(shí)的能力，那就只能等著掉入陷阱了。
就普洱茶而言，古樹(shù)茶自然是好的，但前提得是真正的古樹(shù)茶，然而目前對(duì)于普洱茶古樹(shù)茶的界定也是眾說(shuō)紛紜。有人說(shuō)須得千年以上，有人說(shuō)至少500年，有的人眼中則是過(guò)了百年就是古樹(shù)茶，所以家家都是古樹(shù)茶，其標(biāo)準(zhǔn)卻各不一樣。暫且不追究多少年才能稱(chēng)為古樹(shù)茶，就連樹(shù)齡本身也是一個(gè)問(wèn)題，樹(shù)齡怎么測(cè)量？比較科學(xué)的就是數(shù)年輪，但是這對(duì)于普洱茶而言肯定不現(xiàn)實(shí)；要么就是推理了，根據(jù)口口相傳大概預(yù)估，這其中的真真假假就無(wú)法驗(yàn)證了。再者就是相關(guān)工作者比較專(zhuān)業(yè)的進(jìn)行測(cè)量了，但實(shí)行下來(lái)還是有難度的。所以在樹(shù)齡無(wú)法確定的情況下來(lái)談多少樹(shù)齡的為古樹(shù)茶其實(shí)也就沒(méi)有什么意義了。
鑒于此，我認(rèn)為初喝普洱茶的茶友一定要謹(jǐn)慎，不要過(guò)分追求普洱茶的樹(shù)齡問(wèn)題，更不要輕易就暴露自己對(duì)古樹(shù)茶的追求，這樣很容易就掉入一些商家的古樹(shù)茶陷阱里。另外，喝茶的時(shí)候，也不要隨意對(duì)人家說(shuō)“來(lái)試試我這個(gè)千年古樹(shù)茶”之類(lèi)的話(huà)，這樣很容易引起一些老茶客的不適。
此外，還必須強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)就是“不是看上去樹(shù)大的就是古樹(shù)茶”，很多人都會(huì)覺(jué)得樹(shù)干越粗、樹(shù)越高，那么就說(shuō)明茶樹(shù)樹(shù)齡較大，但實(shí)際上這是不科學(xué)的，云南很多古茶樹(shù)長(zhǎng)得并不粗壯，有些是經(jīng)過(guò)后期矮化，有些則是天生“長(zhǎng)不大”，哪怕幾百年依舊只有碗那么粗，因此看外形判斷樹(shù)齡也是不可行的。
說(shuō)了這些，只希望初喝普洱茶的茶友不要太過(guò)追求古樹(shù)茶，根本沒(méi)有必要，與其相信樹(shù)齡，不如相信自己的品飲感受。
作者：茶語(yǔ)嫣然
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